Austern mit Maracuja auf Eis

Zutaten

12 Austern z.B. Sylter Royal
6 frische reife Maracuja (Tipp: wenn die Schale verschrumpelt ist dann ist die Maracuja reif)
eine große flache Schale

Zubereitung

Eis in die Schale geben, die Austern mit einem Austernöffner vorsichtig öffnen und auf dem Eis anrichten. Die Maracujas halbieren, mit einem Löffel die Kerne auskratzen. In jede Auster einen Teelöffel der Kerne geben und servieren.

 

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